LE RESTAURANT
Le restaurant situé un peu plus haut que l'hôtel dans la même rue, vous fera partager une cuisine traditionnelle et de terroir élaborée à partir des meilleurs produits et variant au gré des saisons.Vous apprécierez la richesse d'une carte des vins exceptionnelle.
Spécialités :
brandade de Nîmes, brouillade à la truffe, taureau de Camargue AOC, gardianne de taureau AOC, parfait glacé à la réglisse.
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Nos produits sont frais et de saison, régionaux, produits dans l'Uzège et le département du Gard.
Nos viandes sont Françaises; le taureau est AOC, élevé en Camargue.
Nos desserts, nos glaces et nos mignardises sont fabriqués par nos soins.
Les haricots blancs de notre cassoulet sont de Vendée, appellation mogettes de Vendée. (sauf l'hiver)
Le riz est AOC de Camargue.
Les fromages de notre plateau sont AOC.
Sous des voûtes sarrazines, dans une ambiance chaleureuse, notre équipe sera attentive à votre écoute pour vous permettre de passer un agréable moment.
Pour vos réunions famiiales, vos repas d'affaires, nous mettons à votre disposition le petit salon du restaurant (jusqu'à 18 personnes).
